La cuisine zanzibari
La cuisine Zanzibari reflète plusieurs influences hétérogènes, une importante identité multiculturelle et multi-ethnique et du patrimoine swahili. Les spécialités sont un mélange de différentes traditions culinaires, y compris bantoue, arabe, portugais, indien, britannique et même la cuisine chinoise. À Zanzibar, les épices et le ragoût de poissons, de viandes et de légumes sont fortement appréciés. Zanzibar est riche de fruits de mer disponible localement : langoustes, crevettes, poulpes, crabes, calamars et carangues. Retrouvez quelques spécialités locales sur Zanzibar-voyage.

Après tous les préparatifs de voyage au Kenya et Zanzibar et tous nos conseils pour préparer notre aventure en Afrique, nous vous proposons des itinéraires de 22 jours pour sillonner les routes du Kenya et de la Tanzanie. Vous pouvez découvrir des paysages époustouflants, une faune et flore exceptionnelle et les lieux culte des deux pays …


Le clou de girofle
Plante précieuse venue de Zanzibar, son exportation est contrôlée par l’état. Les boutons floraux du giroflier sont cueillis tous les cinq mois, puis séchés au soleil.

Le spice cake
Le spice d’épices est le dessert typique de la cuisine Zanzibari. Il est fait à partir d’une pâte à base de cannelle (épice principalement produite au Sri Lanka), clou de girofle, la muscade et le chocolat.
LES CONSEILS SUR MESURE
INFORMATIONS UTILES
Voyager
Comment s’y rendre ? Pour arriver à Zanzibar, il faut prendre l’avion direction Stone Town. Les vols sont assez coûteux, mais l’expérience en vaut la peine ! Comment vous déplacer ? Vous pouvez réserver votre safari avec extension à Zanzibar via une agence de voyage. À Zanzibar, il est possible de faire le tour de l’île en voiture grâce aux différents services de location sur place.
UNE SEMAINE AU PARADIS
Zanzibar en 7 jours

Découverte de Stone Town
Découvrez Stone Town, la vieille ville de pierres, les ruelles, les bains, le harem du Sultan. Partez également à la découverte des artisans qui fabriquent les bateaux.

La ferme aux épices
Visitez la ferme aux épices et le jardin botanique où vous pourrez vous familiariser avec le patrimoine culinaire de Zanzibar (épices, plantes, fruits…).

Nungwi, le nord de l’île
Visitez le village de Nungwi, les marché et observez le travail des artisans. Ne manquez pas Matemwe pour une expérience de snorkeling autour de l’atoll de Mnemba.

La nature de Zanzibar
Que dites-vous d’une agréable randonnée dans la forêt primaire de Jozani ? Les amoureux de la nature pourront croiser de jolies colombes à crête rousse et des singes endémiques de Zanzibar.